Restaurant Rheinstoff

Foto Restaurant RheinstoffErneute zwei Sterne im Guide Michelin 2012 beweisen es: Die Kritiker sind begeistert von der Küche im Reinstoff, die traditionelle Haute Cuisine mit regionalen Speisen und Gar-Techniken aus der Molekularküche mixt. Letzteres bedeutet, dass die Texturen von Speisen durch chemische Prozesse verändert werden und dabei z.B. heißes Eis oder Olivenöl in Pralinenform entstehen. Übrigens, bereits sechs Monate nach der Eröffnung regnete es Feinschmecker-Auszeichnungen. Seitdem ist das Reinstoff aus der Spitzengastronomie in Berlin nicht mehr wegzudenken.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag ab 19.00 Uhr

http://www.reinstoff.eu

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“Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen eine Kunst.”
François de La Rochefoucauld
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